Servizi per l’enogastronomia opzione “prodotti dolciari artigianali e industriali” - Corso serale
Il corso serale è indicato per tutte le persone maggiorenni di età sia di cittadinanza italiana che straniera che intendono conseguire un titolo di studio di scuola secondaria superiore. 23 ore settimanali Percorsi di studio individualizzati Possibilità di far valere crediti di studio e di lavoro Fascia oraria delle lezioni: Lunedì/Venerdì dalle ore 18.55 alle 23.15 Possibilità di conseguire il diploma in 3 anni Stage formativi in aziende qualificate del settore Ottimi sbocchi lavorativi
Percorso di studio
Scuola Secondaria di II Grado
Struttura didattica
IIS G. A. Remondini
Cos'è
Il corso serale è indicato per tutte le persone maggiorenni di età sia di cittadinanza italiana che straniera che intendono conseguire un titolo di studio di scuola secondaria superiore.
- 23 ore settimanali
- Percorsi di studio individualizzati
- Possibilità di far valere crediti di studio e di lavoro
- Fascia oraria delle lezioni: Lunedì/Venerdì dalle ore 18.55 alle 23.15
- Possibilità di conseguire il diploma in 3 anni
- Stage formativi in aziende qualificate del settore
- Ottimi sbocchi lavorativi
In questo corso si impara a conoscere la straordinaria varietà dei prodotti enogastronomici da forno, della pasticceria e della gelateria. La preparazione acquisita consente di operare sia nell’ambito artigianale di pasticceria e gelateria dove creatività, innovazione ed imprenditorialità fanno parte della tradizione italiana, sia nelle aziende dolciarie industriali come figura ad elevata professionalizzazione con competenze nel controllo della qualità, messa a punto degli impianti e dei processi di produzione.
A cosa serve
Nell'articolazione Prodotti dolciari artigianali e industriali il Diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici dolciari e da forno; ha competenze specifiche sugli impianti, sui processi industriali di produzione, e sul controllo di qualità del prodotto alimentare.
Come si fa
Per le iscrizioni alle prime classi dell' istituto professionale - Enogastronomia, nel mese di gennaio di ogni anno, la procedura online sul sito del MIM, a cui si accede dal pulsante sottostante.
Programma
QUADRO ORARIO SETTIMANALE
|
Discipline |
Terza PASTICCERIA |
Quarta Enogastronomico PASTICCERIA |
Quinta Enogastronomico PASTICCERIA ore |
|---|---|---|---|
|
Italiano |
3 |
3 |
3 |
|
Inglese |
2 |
2 |
2 |
|
Storia |
2 |
2 |
2 |
|
Matematica |
3 |
3 |
3 |
|
Scienza alimenti |
4* |
2 |
3 |
|
Diritto e tecniche amministrative |
- |
2 |
2 |
|
Laboratorio pasticceria |
4 |
3 |
2 |
|
Analisi e contr. chimici |
- |
2* |
2 |
|
Francese |
3 |
2 |
2 |
|
Tecniche di organizzazione e gestione dei processi produttivi |
2 |
2 |
2 |
|
Totale ore settimanali |
23 |
23 |
23 |
|
* di cui 1 ora in compresenza in laboratorio |
|||
Orario
QUADRO ORARIO SETTIMANALE
|
Discipline |
Terza PASTICCERIA |
Quarta Enogastronomico PASTICCERIA |
Quinta Enogastronomico PASTICCERIA ore |
|---|---|---|---|
|
Italiano |
3 |
3 |
3 |
|
Inglese |
2 |
2 |
2 |
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Storia |
2 |
2 |
2 |
|
Matematica |
3 |
3 |
3 |
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Scienza alimenti |
4* |
2 |
3 |
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Diritto e tecniche amministrative |
- |
2 |
2 |
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Laboratorio pasticceria |
4 |
3 |
2 |
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Analisi e contr. chimici |
- |
2* |
2 |
|
Francese |
3 |
2 |
2 |
|
Tecniche di organizzazione e gestione dei processi produttivi |
2 |
2 |
2 |
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Totale ore settimanali |
23 |
23 |
23 |
|
* di cui 1 ora in compresenza in laboratorio |
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VIIS01700L@istruzione.it
Telefono
0424.523592